Holaaaaaaaa!
Feliz comienzo de semana :-)
Hoy unos cupcakes muuuuy fáciles y deliciosos....
Te sacan de un apuro en un pis pas....
Necesitas un postre para una comida especial?
Un regalo original ?
No lo dudes....manos a la obra con estos irresistibles cupcakes.....
Besitos y feliz lunes.
Carmeta.
RECETA :-*
INGREDIENTES :
150 GR harina
1 Sobre de levadura
2 Huevos
100Ml de leche semi o entera
120 gr de azucar
60 Gr almendra molida
140gr mantequilla o margarina
Colorante rojo en gel
PARA EL FROSTING ( COBERTURA) :
Nata para montar min 35% mat grasa
Azucar al gusto ( yo pongo 6 cuch)
Unas gotas de aroma de almendra
Colorante rojo en gel
PREPARACIÓN :
Para elaborar los cupcakes ,unir todos los ingredientes ....teniendo en cuenta que primero mezclaremos el azucar con los huevos y poco a poco iremos incorporando el resto de ingredientes.
Repartir la mezcla en capsulas de magdalenas que habremos puesto en un molde rígido de estos de seis magdalenas.Si no teneis estos moldes se pueden poner las cápsulas dentro de moldes de flan.
Precalentar el horno y cuando esté caliente,hornear los cupcakes a 180° C unos 15 min.
El tiempo y la temperatura siempre es orientativo....ya que depende de cada horno.
Calor solo abajo y bandeja en la tercera balda.
Mientras se hornean montaremos el frosting.
Para montar bien la nata ha de estar bien fría y también las varillas y el bol.Yo lo meto todo en el congelador media horita.
Con las varillas ir montando la nata y cuando esté semimontada añadir el azúcar ,el aroma de almendra y el colorante.(Con unas gotas es suficiente ,si nos pasamos amarga)
Acabar de montar.
Si quereis que quede bien firme añadid una cucharadita de crémor tártaro antes de empezar a montar.
Cuando los cupcakes estén frios (Nunca antes ) disponer el frosting por encima con ayuda de una manga pastelera y boquilla de estrella ancha.
Decorar al gusto.
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